低温調理器 真空調理器 スロークッカー 日本語取扱説明書 レシピ 国内品質保証
10000012
- メーカ名
- 合同会社ハイスマイルソリューション
- サイズ
- 縦385mm 横110mm 奥行110mm
- スペック
- ●電源:AC100V(50/60Hz)
●消費電力:850W
●温度範囲:25℃-99℃(±0.1℃)
●時間範囲:1分-99時間59分 最低水位:16.5cm
●材質:PC樹脂、ステンレス
●電源コード長:1.9m
●寸法:W90×H31×D15cm(電源コード含まず)
●質量:1.08kg(すべて含む)
●付属品:レシピブック、取扱説明書(保証書含む)
タンパク質に熱を加えると50℃くらいから変化を起こし、70℃を超えると固く縮んでしまいます。
科学的に言えば、55℃～58℃くらいがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事ができるのがこの「低温調理器」です。